Caldereta de dorada con trigueros y alcachofas

Puchero de mar y huerta mediterránea fondeado a fuego lento con alcachofas, trigueros y laurel al que se le incorpora un exquisito fumet de pescado y unas patatas cortadas en cachelo, hacen que los lomos de la dorada sobresalgan notablemente aportando a esa caldereta tradicional aroma, sabor y carácter.

Ingredientes

Dorada, patata, cebolla, alcachofa, trigueros, aceite, sal, ajo, pimienta, perejil.

Valor nutricional por cada 100gr

Valor Energético 55  kcal
230 KJ
Grasas 1,70 g
De las cuales saturadas 0,30 g
Hidratos de Carbono 5,20 g
De los cuales azúcares 0,90 g
Proteínas 2,60 g
Sal 0,83 g
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