Salmón al vapor con alga wakame y albahaca

Guiso con aire oriental a base de fumet de pescado de calidad, alga wakame y un pesto de albahaca en aceite de oliva hacen que los lomos de salmón evoquen carácter, creatividad y personalidad. Una receta de alta cocina innovadora que te sorprenderá tanto como a tus invitados y que merece un brindis.

Ingredientes

Salmón, patata, soja, wakame, aceite, sal, pimienta y albahaca.

Valor nutricional por cada 100gr

Valor Energético 403,74 Kcal
1.691,28 KJ
Grasas 17,60 g
De las cuales saturadas 3,01 g
Hidratos de Carbono 9,19 g
De los cuales azúcares  1,96 g
Proteínas 28,98 g
Sal 0,01 g
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